É CHOCOLATE??!! NÃO!! É ALFARROBA!!

 

Queridos chocólatras de plantão! Aí vai mais uma dica da nutri aqui que vos escreve...

Tem coisa melhor que chocolate? Para a maioria das mulheres, principalmente na TPM não existe coisa melhor! Sou chocólatra assumida e não resisto a um chocolatinho!

Há mais ou menos 03 anos, fiz uma promessa que tinha como propósito ficar 01 ano sem consumir chocolate! Não consumi nadinha de chocolate, nem mesmo cappuccino que contém chocolate e eu adoro! Foi abstinência total! Em uma consulta com uma cliente queridíssima, comentei que estava sem comer chocolate e ela me falou da alfarroba que parece chocolate, mas não é. É claro que fui experimentar e amei! Foi a minha salvação durante este período e principalmente na TPM!

Então, pra vc que está de dieta e ama chocolate aí vai a dica!

A alfarroba é a vagem fruto da Alfarrobeira, árvore nativa da costa do Mediterrâneo, tem cor marrom escuro e sabor adocicado. Da vagem torrada e moída obtém-se o pó ou farinha de alfarroba utilizado como substituto do cacau. A alfarroba em pó apresenta significativas diferenças em relação ao cacau com relação à quantidade de açúcar e de gordura. O cacau possui até 23% de gordura e 5% de açúcar, a alfarroba possui 0,7% de gordura e um alto teor de açúcares naturais (sacarose, glicose e frutose), em torno de 38 a 45%.

A alfarroba é um alimento nutritivo e muito saudável! Contém vitamina B1 (atuante no sistema nervoso, melhorando o raciocínio e no coração), vitamina B2 (auxilia no metabolismo energético), vitamina A (atuante na saúde da pele, dos ossos, dos dentes e dos olhos), minerais (Sódio, Potássio, Cálcio, Magnésio, Ferro) e alto teor de fibras naturais que controlam o colesterol sanguíneo, este poder é o dobro de qualquer outra fibra. Não contém glúten, lactose e açúcar adicionado. Tem poder antioxidante superior ao do vinho!

Será que é por isso que ela é chamada de “chocolate saudável”? É lógico que sim! Meus clientes que experimentaram, adoraram!

Tem alfarroba em pó, com damasco, com coco, com uva passa e com banana. Se vc encontrar outra combinação, me avisa!

A BOLA DA VEZ: CARNIVOR (Proteína isolada e hidrolisada da carne em pó)

Final de abril deste ano, atendi um cliente que me perguntou o que eu achava da proteína da carne em pó. Fiquei surpresa, porque, mesmo que a gente se atualize com frequência, o mundo da suplementação nutricional voltada para atividade física é uma loucura!  A cada dia surgem novos suplementos e acompanhar este ritmo acelerado não é nada fácil, principalmente quando se tem uma rotina como a minha, jornada dupla de trabalho é punk!

Há pouco tempo experimentei de um amigo, o famoso CARNIVOR e gostei muito! Achei o gosto melhor que o da nossa estrela dos suplementos proteicos, o Whey Protein. A proteína da carne em pó é uma ótima opção para quem, como eu, apresenta intolerância à lactose e não gosta do sabor do Whey Protein isolado, que é sem lactose. Também pode ser consumido por pessoas com alergia à proteína do leite, lembrando que o leite é um dos alimentos mais alergênicos que existem!

No último curso que fiz sobre suplementação este ano, que foi em junho, não foi falado sobre o Carnivor e por isso fui pesquisar.

O Carnivor foi desenvolvido após Kai Greene, ganhador do prêmio Arnold Classic Crown no ano de 2009, constatar um ganho de músculos mais definidos e com maior volume ao comer mais carne vermelha do que ingerir suplementos com Whey Protein ou caseína. A MuscleMeds desenvolveu a técnica exclusiva de purificação da proteína animal, que oferece ao consumidor altos níveis de proteína animal, sem estar associada à grande quantidade de gordura, principalmente, o colesterol, como acontece com as fontes naturais de proteínas animais.

A proteína isolada de carne presente no CARNIVOR é 350% mais concentrada em aminoácidos, que são destinados à construção muscular, apresentando 0% em gordura e 0% de colesterol.

Sabe-se que o consumo de proteína é essencial para o crescimento muscular, porém o consumo em excesso, em alguns casos, pode conduzir a proteína para a formação de amônia e, desta forma, os aminoácidos não são direcionados à formação de músculos. Pensando nisso, a MuscleMeds desenvolveu a Tecnologia Anabolizante de Retenção de Nitrogênio – ANRT que recicla aminoácidos para à via de construção muscular, reduzindo a síntese de amônia.

A dose de 33g de Carnivor fornece 23g de proteína que contém o dobro de creatina contida em um bife, além de conter os famosos aminoácidos de cadeia ramificada,  BCAA que são essenciais na recuperação muscular. Pesquisando em fóruns, li muitas discussões em relação à quantidade inferior de BCAA quando comparado ao Whey Protein, porém a suplementação extra de BCAA se for necessária, resolveria esta carência (no final do post segue aminograma do Carnivor pra vc fazer a comparação). Os sabores chocolate e frutas vermelhas são os disponíveis no mercado. Provei o de chocolate e como disse, gostei bastante, mas há quem diga que o de frutas vermelhas tem o melhor sabor!

Ainda não fiz uma comparação de resultados com meus clientes em relação ao uso de Carnivor e Whey Protein em relação a ganho muscular, até porque, o cliente tem que ser muito disciplinado para que a comparação seja feita, lembrando que não vale só pensar na suplementação pós-treino e sim na dieta como um todo. Porém, pode ser que faça com um de meus clientes a partir deste mês e depois conto pra vcs o resultado!